BARCELONA, 24 març (EUROPA PRESS) -
La Diputació de Barcelona ha obert aquest divendres en el Montseny (Barcelona) el primer centre de recollida de senglars que funciona a la província per poder comercialitzar la seva carn amb totes les garanties sanitàries, ha informat en un comunicat.
El centre, que està situat en les instal·lacions de l'escorxador municipal, compta amb una línia específica per al control sanitari i procediments higiènics dels animals de caça, a més de disposar de túnels de fred separats de la resta d'animals que es tracten.
L'objectiu d'aquesta instal·lació, finançada amb 100.000 euros per la Diputació de Barcelona, és convertir-se en centre de recepció dels exemplars de senglars abatuts pels caçadors en el Parc Natural del Montseny, en el qual es capturen unes 2.000 peces en temporada de caça.
Actualment, segons ha informat la Diputació de Barcelona, fins a 14 grups de caçadors de senglars utilitzen les instal·lacions de l'escorxador municipal com a punt de recepció de les peces capturades amb la finalitat de poder realitzar el control sanitari corresponent i facilitar així la comercialització de la seva carn.
A la inauguració del centre han assistit el diputat adjunt d'Espais Naturals, Jesús Calderer, junt amb l'alcalde de Montseny, Alfons Planas, i el gerent de l'empresa Senglars de Girona, Arnau Padrosa.
Calderer ha remarcat la importància d'aquest centre per donar sortida comercial als animals de caça, especialment els senglars, "gràcies a aquestes instal·lacions que permeten el seu control sanitari i faciliten la seva distribució com a carn altament saludable", ha dit.
També ha assegurat que, amb l'obertura d'aquest centre, es podrà fer un millor control i gestió dels residus d'aquests animals, i ha mostrat l'interès de la Diputació de Barcelona d'estendre aquest model de centre de caça en altres punts de la província.
