BARCELONA, 9 jul. (EUROPA PRESS) -
El festival gastronòmic Barcelona Degusta, que es farà del 24 al 27 de setembre al recinte Montjuïc de Fira de Barcelona, reunirà 10 estrelles Michelin en 90 activitats i tallers, ha informat l'organització en un comunicat aquest dijous.
Així, es donaran cita cuiners de primer nivell com Joan Roca (Celler de Can Roca), Carme Ruscalleda (Sant Pau), Fermí Puig, Nandu Jubany (Can Jubany), Carles Gaig (Restaurante Gaig), Carles Abellán (Bravo) i Ada Parellada (Semproniana), i mestres pastissers com Christian Escribà (Pastisseria Escribà) i David Pallàs; summerliers, com David Escofet (Tastavins), i experts en pa com Daniel Jordà (Panes Creativos).
Ruscalleda parlarà sobre com maridar formatges amb plats dolços i salats, Jubany mostrarà el més complet univers d'arrossos de l'interior, Sergio i Javier Torres (Dos Cielos) protagonitzaran un 'showcooking' sobre la cuina amb llegums, Joan Roca portarà a col·lació els aperitius i 'snacks' més cosmopolites, Carles Abellán presentarà els guisats de Barcelona i Carles Gaig revelarà com preparar canelons i macarrons de festa.
Coincidint amb La Mercè, Barcelona Degusta proposa als seus visitants classes magistrals, degustacions, tastos, demostracions culinàries d'altres cultures --un taller d'Okonomiyaki (la varietat de truita japonesa més coneguda) i plats mexicans-- contacontes, cinema i concerts a l'aire lliure.
Alhora, els amants de la xocolata, l'artesania del dolç i la pastisseria creativa tenen una cita a Bcn&Cake, la fira internacional de pastisseria creativa que s'incorpora a Barcelona Degusta en la seva pròxima edició amb zones d'exposició, cursos i concursos sobre flors de sucre, pastissos en 3D, pastissos de celebració, pinta cares i decoració de 'cupcakes'.
El saló també tindrà àrees monogràfiques dedicades als vins, els formatges, el pa, els dolços i les cerveses, i fruit de l'acord amb els organitzadors del Barcelona Beer Festival, tindrà el seu propi Degusta Beer Festival, una gran barra de cerveses artesanals de tot el món en la qual primaran les varietats autòctones.
El contingut d'aquesta notícia està elaborat en col·laboració amb l'Ajuntament de Barcelona
