LLEIDA, 29 Oct. (EUROPA PRESS) -
El president del Gremi de Forners de Lleida, Manuel Llaràs, ha assegurat aquest dimecres que els forns i pastisseries de Lleida estan recuperant clients que els últims anys compraven els panellets, els pastissos típics de la festa de la Castanyada, en establiments de gran distribució.
Per a Llaràs, la raó d'aquesta recuperació de clients està que els consumidors s'han adonat que "existeix una gran diferència en la qualitat entre el producte de gran distribució i el dels forns".
"Els clients compren amb més intel·ligència, compren comptats els panellets que menjaran i prefereixen la qualitat de l'establiment tradicional", ha afirmat.
Segons les seves dades, aquest any el gremi vendrà uns 130.000 quilos de panellets a Lleida dels 900.000 que es vendran a tot Catalunya.
La xifra és semblant a la de l'any passat i com llavors, el gremi oferirà els típics panellets aptes per a diabètics i celíacs, i el fet que la festa caigui en divendres ajuda que es mantinguin les vendes, segons Llaràs.
El president, que l'any passat ja va mostrar la seva queixa per l'increment del preu de l'ametlla i els pinyons, ha assegurat que aquest any l'ametlla s'ha encarit un 100% i els pinyons un 50%.
