MADRID, 12 Abr. (EUROPA PRESS) -
Walt Disney Company i el xef Ferran Adrià han presentat 'Te cuento en la cocina', un projecte innovador que combina la creativitat dels personatges de Disney i de la cuina de Ferran Adrià amb l'objectiu que, a través de la lectura, pares i fills aprenguin a cuinar junts mentre fomenten hàbits de vida saludables.
Després de llançar la campanya 'Disney, junts per una vida sana', aquesta nova iniciativa "forma part de la inspiració d'hàbits de vida saludables en les famílies a través de les nostres històries i personatges fomentant una alimentació sana i promovent l'activitat física de manera divertida", ha assegurat el conseller delegat de The Walt Disney Company España i Portugal, Simón Amselem, durant la presentació del llibre a Madrid.
Amb l'objectiu de convèncer i introduir els nens en una vida sana, Disney ha desenvolupat aquest projecte que, a més, ha comptat amb la col·laboració de Carrefour España, Obra Social La Caixa, Telefónica i l'Hospital Universitari La Paz de Madrid.
"Per això vam posar en marxa al costat de Ferran Adrià aquesta iniciativa, una de les més ambicioses dels últims anys, ja que agrupa tots els nostres mons de Disney, Marvel, Pixar i Star Wars que han servit d'inspiració per a les més de 60 receptes del llibre", ha destacat Simón Amselem.
COMBINACIÓ D'EDUCACIÓ I OCI
Es tracta d'una eina que promou l'educació a través de la cuina perquè "és molt més que un llibre, té una vessant educativa i una altra vessant divertida; un element perquè tots els membres de la família s'uneixin", ha assenyalat el conseller delegat.
Gràcies al llibre, les famílies entraran en contacte amb una nova manera d'entendre aquesta disciplina i entendran per què es cuina, quin és l'origen de la gastronomia i quins ingredients són saludables i necessaris per mantenir una dieta equilibrada.
Per la seva banda, Carrefour ha col·laborat amb la iniciativa perquè "té una estreta relació amb les famílies i, a més, posarà a disposició del consumidor tots els ingredients que apareixen en les receptes en tots els supermercats d'Espanya i desenvoluparan un pla d'activitats per al projecte", ha destacat.
Per dur a terme el projecte, Ferran Adrià ha ocupat el paper dels personatges de Disney en les seves pel·lícules per poder elaborar aquest llibre de receptes saludables.
Per al xef ha estat "una lluita de tres anys" que s'ha convertit en el projecte més increïble de la seva vida, tant per la importància que té per a ell l'alimentació saludable com per com ha gaudit "de cada moment".
"Estic impacient per compartir-lo amb tot el món perquè a més ens ha permès portar la nostra iniciativa 'Sapiens' un esglaó més amunt posant-lo a l'abast de tothom", ha destacat Adrià, qui ha assegurat que es tracta del projecte més increïble de la seva carrera, perquè com ha assegurat "és un ecosistema educatiu familiar".
"Durant el nostre camí hem après que cal menjar coneixement per alimentar la creativitat i que aquest coneixement és la gasolina de la imaginació; cada vegada que faràs un viatge pels camins de la imaginació, gairebé és impossible no topar-te amb personatges de Disney, Marvel, Pixar i Star Wars", ha afirmat Ferran Adrià mentre explicava per què va sorgir la idea de treballar amb els personatges de Disney.
ASSESSORAMENT NUTRICIONAL
Experts en nutrició de l'Hospital Universitari La Paz han estat els encarregats de supervisar totes les receptes perquè continguessin els nutrients bàsics per a una dieta saludable. A més, ha elaborat menús setmanals sans i equilibrats d'acord amb l'objectiu de millorar la salut en la població en general i especialment en l'infantil.
En aquest sentit, Simón Amselem ha volgut agrair la seva participació en el projecte i ha assenyalat que, gràcies a ells, "hem tingut la sort de tenir experts de l'hospital que han revisat totes les receptes elaborades per en Ferran".
Alhora, la cap de la unitat de nutrició clínica i dietètica de l'hospital, Carmen Gómez Candela, ha destacat que "es tracta d'un llibre perquè es diverteixin i cuinin i entenguin que una alimentació sana és molt important".
Sorgeix de la necessitat d'explicar als nens les diferències entre els aliments perquè "hi ha hagut molt 'boom' de programes de cuina però cap amb missatges de salut, i per això estem molt contents", ha indicat l'experta en nutrició.
Una de les maneres d'aconseguir que els nens mengin de tot és a través de la diversió, tot i que Ferran Adrià ha assenyalat que "la millor dieta és la lògica perquè no cal prohibir res".
PROJECTE MULTIPLATAFORMA
El projecte està compost també per un e-book, una pàgina web amb 'vídeo-trucs' i espais televisius que es complementaran d'aquí a uns mesos amb el llançament d'una aplicació mòbil.
La pàgina web ja està disponible i té elements complementaris com un planificador setmanal, vídeos relacionats i fins i tot un blog de Ferran Adrià. Per la seva part, l'aplicació permetrà superar els èxits, reptes i jocs per ajudar les famílies a divertir-se.
Respecte al contingut televisiu, amb la finalitat de promoure un estil de vida saludable, tota la família podrà mantenir-se al dia amb els consells i receptes de dos espais televisius que comptaran també amb la participació del xef: 'Ojo al plato' i 'Un, dos, chef'.
El llibre sortirà a la venda el pròxim 15 d'abril, mentre que els espais televisius s'emetran en el canal de Disney entre abril i maig del 2016.
