CIUTAT REAL 12 març (EUROPA PRESS) -
La Guàrdia Civil ha detingut 11 persones i ha imputat dues més per la comercialització de carn de caça sense complir amb les condicions higiènic-sanitàries establertes per la llei.
Entre els detinguts hi ha quatre veterinaris, els quals ometien les inspeccions post-morten de les peces de caça, falsificant la documentació que acreditava que eren aptes per a consum humà, segons ha informat la Delegació del Govern en nota de premsa.
En el marc de l'Operació 'Delos' s'ha pogut demostrar la implicació de quatre sales de tractament de carn de caça, una a Ciudad Real, dos a Toledo i una a Sevilla, en les que han estat immobilitzades cinquanta tones de carn.
Les investigacions van començar el desembre, quan els serveis de Salut Pública de la Conselleria de Sanitat de la Junta de Comunitats de Castella-la Manxa en Ciudad Real van alertar a la Guàrdia Civil que havien detectat l'entrada de tres partides de carn de caça en una sala de tractament de l'Aspecte del Marquès (Ciudad Real).
Aquesta sala presentaven gran nombre d'irregularitats i en ella ometien determinada informació obligatòria per conèixer la seva traçabilitat, establint-se per aquesta raó la seva immobilització i ordenant-se la seva posterior destrucció.
L'empresa implicada adquiria la carn a Barcelona, Girona, Navarra i Osca.
