BARCELONA, 2 juny (EUROPA PRESS) -
El cuiner Ferran Adrià ha presentat aquest dilluns l'exposició sobre el projecte 'elBullifoundation' al Palau Robert de Barcelona, a la qual ha assistit el conseller de Territori i Sostenibilitat de la Generalitat, Santi Vila.
L'exposició, oberta al públic fins al 27 de juliol, mostra la transformació del restaurant elBulli en el projecte elBullifoundation i s'estructura en tres àmbits, els tres pilars d'elBullifoundation: elBulli1846, elBulliDNA i la Bullipèdia.
Adrià ha agraït el suport dels diferents partits polítics i de la societat civil que han donat suport al projecte que va començar a impulsar-se fa tres anys, i ha justificat l'absència del president de la Generalitat, Artur Mas --que hi ha estat present uns quants minuts, però que ha marxat abans de començar l'acte-- per motius "obvis" després de l'anunci d'abdicació del Rei.
"Estic satisfet perquè l'exposició s'inaugura un dia que tots recordarem", ha fet broma en al·lusió a l'abdicació del Rei Joan Carles I d'aquest dilluns.
També ha celebrat que l'exposició estigui oberta al públic perquè és "un projecte de tots, de país" que, segons ell, no s'entendria sense la col·laboració dels governs, i sense que tots els ciutadans poguessin visitar-lo.
El conseller Vila ha elogiat elBulli i l'equip de Ferran Adrià per no "deixar de moure's mai" i ha reivindicat els conceptes de risc i innovació que defensa el cuiner.
Vila ha explicat que es tracta d'un projecte típic dels temps actuals perquè és "transversal, amb gran curiositat, no té límits i té una important participació de la societat civil".
L'exposició té el nom de 'elBullifoundation. Un projecte per compartir' i s'ha organitzat en un mes i mig, segons els responsables.
