BARCELONA 24 febr. (EUROPA PRESS) -
L'alcalde de Barcelona, Jaume Collboni, ha lliurat aquest dilluns la Medalla d'Or al Mèrit Cívic a títol pòstum a Joan Bayén (Barcelona 1934 - 2023), també conegut com 'Juanito' i que durant dècades va portar el Bar Pinotxo de la Boqueria.
En un acte celebrat al mateix mercat i acompanyat pel tinent d'alcaldia i regidor de Ciutat Vella, Albert Batlle, l'alcalde ha lliurat el guardó a la vídua de Bayén, Carme Celdrán, informa l'Ajuntament en un comunicat.
Collboni ha posat en valor la figura de Bayén, de qui ha recordat que va ser "un símbol de la Boqueria i de la ciutat", així com un referent gastronòmic, a qui ha qualificat del cambrer barceloní més universal.
També ha destacat el seu somriure, humilitat i les vuit dècades d'ofici que va exercir definint a la Boqueria "com el millor lloc del món".
En l'acte també han participat el president del Gremi de Restauració, Isidre Gironès; el president de l'Associació de Comerciants de la Boqueria, Jordi Mas; el comerciant Eduard Soley i el pastisser Christian Escribà.
El Bar Pinotxo va obrir en la dècada dels 40, quan la mare de Bayén va llogar una barra de bar a la Boqueria i amb 8 anys Bayén ja ajudava en el negoci, llavors anomenat 'Quiosc'; i amb els anys es va convertir en un símbol local, amb la seva imatge de cambrer clàssic.
