ESPLUGUES DE LLOBREGAT (BARCELONA), 23 (EUROPA PRESS)
El consum de productes carnis elaborats ha caigut entre 20 i 25 punts a Espanya després de la crisi del cavall que es va originar el febrer i que va comportar que diverses companyies retiressin alguns dels seus productes del mercat per contenir traces de carn equina, ha explicat aquest dijous en una trobada amb periodistes el conseller delegat de Nestlé España, Bernard Meunier.
Meunier ha afegit que aquest retrocés al mercat s'ha registrat especialment en les categories de canelons i lasanya, tot i que en un primer moment el consumidor va traslladar la seva desconfiança fins i tot a altres tipus de carn, com el porc.
Alhora, no ha donat xifres de l'afectació que ha tingut en les vendes del grup la reacció dels consumidors després de detectar-se en els canelons per a microones de la marca La Cocinera (Nestlé) traces de carn de cavall en un percentatge superior a l'1%, per sobre del llindar que determina si es tracta d'adulteració.
Meunier ha destacat que la companyia, amb seu a Espanya a Esplugues de Llobregat (Barcelona), ha fet un "total exercici de transparència", i ha procedit a retirar del mercat sis productes elaborats amb carn de boví del proveïdor Servocar, tot i que només es van trobar traces en els canelons de La Cocinera.
Així, a més d'aquest producte també s'han retirat del mercat fusilli bolonyesa Buitoni, empanada gallega de carn La Cocinera, farcit de carn, albergínies i crestes de carn de la mateixa marca --tots ells productes realitzats amb carn subministrada per Servocar--, a més de dues referències més que s'importaven d'Itàlia.
Meunier ha rebutjat comentar si Nestlé ha iniciat o iniciarà accions judicials contra aquest proveïdor de Toledo, que el febrer va assegurar que mai havia distribuït, comprat o venut carn de cavall.
RECUPERACIÓ
"Li hem explicat al consumidor el que ha passat i ho ha entès perquè ara s'estan recuperant els nivells de consum", ha sostingut el conseller delegat de Nestlé España, i ha afegit que la companyia ja ha reintroduït totes la seva referències amb carn de boví l'origen del qual està acreditat.
Ha indicat que les traces de cavall no suposen un risc per a la salut, però ha admès que es tracta d'un "frau econòmic a nivell europeu" perquè l'etiqueta del producte no aporta la informació correcta al consumidor sobre el que està comprant.
Ha dit que la carn de cavall ha estat tradicionalment més cara que la de boví, tot i que aquesta relació de preus ha canviat amb la crisi, i ha assenyalat que, tot i que no és molt freqüent fer sistemàticament proves d'ADN per comprovar la carn pel seu elevat cost (400 euros), Nestlé sí que està fent aquesta pràctica actualment, un control que se suma a altres auditories que la multinacional porta a terme per certificar la qualitat dels seus productes.
