BARCELONA, 25 febr. (EUROPA PRESS) -
Un got de suc de taronja abans d'un menjar ric en calories ajuda a menjar menys, per la seva capacitat saciant, i a controlar millor la glucèmia durant el dia, segons un estudi de la Universitat Metropolitana de Toronto (Canadà).
Els autors, dirigits pel professor Nick Bellissimo, han destacat que la resposta glucèmica "va ser més baixa després del suc de taronja 100% en comparació de la beguda de taronja quan es van corregir els grams d'hidrats de carboni disponibles", informa Fruit Juice Science Centre (FJSC) en un comunicat.
"El mecanisme es pot deure a l'alt contingut de polifenols del suc de taronja 100%, que han demostrat atenuar la resposta glucèmica", han afegit.
