GUÍA MICHELIN ESPAÑA 2025
BARCELONA, 26 nov. (EUROPA PRESS) -
La Guia Michelin Espanya 2025 ha donat la seva primera estrella a 9 restaurants de Catalunya aquest dimarts durant la cerimnia de lliurament, celebrada a l'Auditori i Centre de Congressos Víctor Villegas de Múrcia, informa en un comunicat.
Casa Nova, del xef Andrés Torres, a Sant Martí Sarroca a la comarca de l'Alt Peneds (Barcelona), que l'any passat ja va aconseguir l'estel verd pel seu "compromís amb la gastronomia sostenible", ha estat la primera de les noves incorporacions catalanes a la llista Michelin.
L'han seguit el restaurant Citrus del Tancat, del xef Aitor López, a Alcanar (Tarragona); Divinum, dels xefs Arnau Casadevakkk i Isidro Soler, a Girona, i el nou restaurant dels germans Roca, Esperit Roca, a Sant Juli de Ramis (Girona).
També han aconseguit la seva primera estrella Voramar, dels xefs Guillem Esparver i Pau Mai, a Portbou (Girona), i 4 restaurants barcelonins: Fishology, de Riccardo Radice; Mae Barcelona, de Diego Moragón i German Espinosa; Prodigi, de Jordi Tarré, i Teatre Kitchen & Bar, d'Oliver Peña.
NOVES ESTRELLES VERDES
Catalunya ha estat la comunitat autnoma amb més incorporacions a la Guia Michelin Espanya 2025 amb aquests 9 restaurants i els 4 que han rebut una estrella verda: La Boscana de Bellvís (Lleida), Bistrot 1965 de Castelló d'Empúries (Girona), Espai Amunt d'Ulldecona (Tarragona) i Restaurant 1497 de Vallromanes (Barcelona).
Els restaurants catalans ABac, Cuina Germans Torres, Gaudir i Lasarte han mantingut les 3 estrelles, una categoria que ha tingut com a única novetat la incorporació del restaurant asturi Casa Marcial.
