Foto: SAM MELLISH
BARCELONA, 6 Feb. (EUROPA PRESS) -
El Museum of Science de Boston inaugurarà dimecres que ve 'Innovation in the Art of Food: Xef Ferran Adrià', una exposició dedicada al cuiner català.
La mostra a Boston és la segona etapa del recorregut internacional de la mostra que es va presentar el 2012 al Palau Robert, ja que va recalar l'any passat al Somerset House de Londres.
La mostra a Boston, que es podrà visitar fins a finals de maig, se centra en els aspectes innovadors, tecnològics, creatius i educatius del restaurant elBulli i del xef, i vol promoure arran de l'exposició un projecte d'educació alimentària per als joves.
Amb motiu de la mostra, que després s'exposarà a Madrid, Adrià donarà una conferència el 12 de febrer amb el tema 'Deconstructing the Xef' en el mateix recinte museístic.
El restaurant elBulli, que ha tancat el 2011, s'ha reinventat amb la creació de elBullifoundation, un centre d'experimentació i innovació gastronòmiques que difondrà les seves creacions per internet, entre les quals destaquen la Bullipedia, un fons documental digital que reuneix el coneixement culinari de elBulli i vol ser una plataforma de debat sobre la creativitat en la gastronomia.
