JORDI PLAY/ACADÈMIA CATALANA DE GASTRONOMIA
BARCELONA 8 set. (EUROPA PRESS) -
L'Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició ha iniciat una nova etapa en constituir aquest dilluns a Barcelona la seva primera Taula Directiva que tindrà l'objectiu d'"acostar la gastronomia a la societat".
L'entitat va començar aquest camí el maig, després que el Govern la reconegués com a "corporació de dret públic", la qual cosa la va equiparar a acadèmies catalanes d'altres àmbits, com la ciència o la llengua, segons ha informat aquest dimarts l'entitat en un comunicat.
La nova Taula Directiva, que ha realitzat la seva primera reunió de treball aquest dimarts, està encapçalada per Joan Ras --president; Josep Casas i Carles Vilarrubí --vicepresidents--, i Alex Jaumandreu --secretari general--, entre d'altres.
Entre els seus objectius hi ha professionalitzar la seva gestió; aprofundir en aspectes científics de la cuina catalana; impulsar una idea saludable de la gastronomia, i promoure actes públics que acostin la gastronomia a la societat i l'acadèmia al públic.
Els membres de l'Acadèmia es reuneixen mensualment a diferents restaurants catalans per conèixer les seves especialitats, i entre les seves iniciatives destaca el Congrés de la Cuina Catalana, una reunió d'experts que analitza l'actual situació de la cuina a Catalunya i el seu futur.
