BARCELONA, 26 març (EUROPA PRESS) -
Un estudi del cap de la Unitat de Digestologia i Nutrició de l'Hospital Quirón de Barcelona, Ramón Tormo Carnicé, i la nutricionista i dietista Adriana Duelo ha revelat que una dieta baixa en histamina suplementada amb l'enzim 'diamino oxidasa' (DAO) millora la migranya i els trastorns digestius i cutanis.
L'estudi ha estat presentat al Congrés i Saló Europeu de Farmàcia Infarma 2015, que se celebra en el recinte Gran Via de Fira de Barcelona, i part del fet que els pacients amb migranya crònica i amb símptomes digestius tendeixen a tenir una baixa activitat de l'enzim DAO.
L'enzim DAO és una proteïna que degrada la histamina, una molècula que està present en multitud d'aliments quotidians, com làctics, embotits, fumats, aliments processats, enllaunats, albergínia, cogombre, tomàquet, col fermentada, alvocat, espinacs, vinagre, begudes alcohòliques, peix blau, plàtans, maduixes, cítrics, marisc i xocolata.
Les persones que tenen una baixa activitat d'aquest enzim, principalment dones, no metabolitzen correctament la histamina, per la qual cosa s'acumula en el corrent sanguini i provoca diversos símptomes, principalment migranya, dolor muscular i trastorns digestius i cutanis.
Els investigadors han analitzat 117 pacients que van ser tractats durant quatre mesos i mig amb una dieta baixa en histamina i amb la suplementació d'enzim DAO: en el 86% va desaparèixer la migranya o va disminuir la freqüència d'episodis i dolor, en el 76% es van reduir els símptomes gastrointestinals i en el 82% els musculars.
Per aquesta raó, tant Tormo com Duelo han instat a considerar l'enzim DAO com un "biomarcador clau per al diagnòstic", ja que el seu dèficit afecta el 20% de la població i produeix nombrosos símptomes.
