MADRID, 6 gen. (EUROPA PRESS) -
Les dietes 'detox', també anomenades depuratives, són plans nutricionals que ajuden a perdre pes i volum, eliminar l'excés de líquids i amb això el de toxines, equilibrar els nivells de colesterol i triglicèrids després d'una època d'excessos, descongestionar el fetge i millorar les digestions, tot i això, les més dràstiques no compleixen les premisses d'una alimentació sana, per la qual cosa el temps màxim per fer aquest tipus de règims desequilibrats és d'un o dos dies per no posar en risc la salut, segons la nutricionista Leticia Carrera.
Segons ha explicat a Europa Press la també directora del Centre de Tractaments Mèdic-Estètics Felicitat Carrera, els règims 'detox' saludables "no alteren l'equilibri de la dieta, és a dir inclouen tots els nutrients necessaris per al correcte funcionament de l'organisme".
Tot i això, portats a l'extrem "poden produir pèrdua de massa muscular, marejos, etc., fins a problemes metabòlics i electrolítics", ha remarcat. A més, ha recordat que les dietes estrictes "només han de fer-se sota control mèdic".
Però, quins desavantatges presenten aquestes dietes per córrer el perill de no ser saludables?. Segons Carrera, aquests règims inclouen aliments diürètics, digestius, rics en aigua, fibra, minerals, vitamines i antioxidants i "redueixen al mínim la ingesta de productes químics i tòxics". Tot i això, quan es converteixen en estrictes "no aporten tots els nutrients necessaris per al correcte funcionament de l'organisme", ha afegit.
Quan l'especialista parla de nutrients fa especial èmfasi en les proteïnes, perquè "algunes dietes d'aquest tipus tendeixen a eliminar-les i per tant no són equilibrades". En aquest punt ha assenyalat els grups de nutrients que ha de portar qualsevol dieta detox: vitamines (A, E i C), aminoàcids (Cisteina, Metionina, Tirosina), minerals (Seleni, Coure, Zinc i Manganès) i altres com Carotenoides, Flavonoides i Isoflavones.
ALCOHOL, SAL I ALIMENTS PRECUINATS, CONTRAINDICATS
Carrera també ha posat èmfasi en el que està parcial o totalment prohibit en fer les dietes depuratives. En primer lloc, s'han de reduir els greixos saturats, ja que "alenteixen les digestions i l'assimilació de nutrients per a l'organisme". D'altra banda, aliments amb molta sal estan contraindicats perquè "la intenció és incorporar aliments diürètics per ajudar-nos a eliminar líquids/toxines i la sal contribueix a retenir aigua".
Alhora, l'alcohol està totalment prohibit, com en la majoria de les dietes, ja que incorpora toxines a l'organisme i "el que volem és eliminar-les". A més, es recomanen aliments no precuinats ni enllaunats "per fugir de conservants i additius".
D'altra banda, des del centre han marcat les pautes nutricionals que haurien de seguir-se. Un dels dies de la setmana recomanen esmorzar un got de llet desnatada (amb o sense cafè) o infusió, cereals integrals o torrada integral amb oli, suc d'una taronja, un pomelo, fulles de menta i stevia; i per al dinar una pinya per exemple.
Per dinar, suggereixen carxofes cuites i carbassó a la planxa amb una culleradeta d'oli i un filet de vedella blanca amb amanida de canonges. Per berenar suc de papaia amb nabius, i per sopar caldo de verdures (api, porro, pastanaga i bledes), sopa juliana o sopa de ceba; i una rodanxa de lluç al forn amb tomàquet rostit.
Finalment, l'especialista aconsella fer aquesta dieta després del període nadalenc, ja que "durant aquestes celebracions prenem un excés de greixos, alcohol i calories". Tot i això, recorda que són dietes saludables però "no estan tan indicades per reduir pes com per fer una cura de toxines per al nostre organisme, i tot i que també ajuden a perdre pes no són més eficaces que altres".
