BARCELONA 26 gen. (EUROPA PRESS) -
L'Observatori de la Comunicació Científica de la Universitat Pompeu Fabra (OCC-UPF) ha conclòs que els efectes beneficiosos del consum de xocolata en la salut cardiovascular "no són concloents" a la llum dels nombrosos estudis disponibles, segons ha informat aquest divendres un comunicat de l'entitat.
Després dels estudis realitzats per Nutrimedia, un projecte de l'OCC-UPF, l'avaluació ha determinat que el grau de confiança que mereixen els resultats de les investigacions realitzades que associen el consum de xocolata amb un menor risc de mortalitat cardiovascular "és molt baix".
Segons aquests investigadors, és difícil estimar amb precisió quanta xocolata va consumir la població estudiada i avisa del risc de biaix en aquests estudis, ja que "la majoria d'estudis sobre xocolata i salut estan finançats per la indústria alimentària".
Aquests suposats efectes beneficiosos es derivarien d'uns compostos antioxidants presents en la xocolata anomenats flavanoles i que semblen tenir un efecte reductor de la pressió arterial, un conegut factor de risc de les malalties cardiovasculars.
No obstant això, Nutrimedia afirma que els estudis que associen el consum de xocolata amb un menor risc de mortalitat cardiovascular ofereixen resultats tan poc fiables que "qualsevol afirmació que es faci en nom de la ciència sobre aquests beneficis manca de fonament científic sòlid".
