Barcelona acull un 'food market' adaptat a aquesta "problemtica global" i la seva prevenció
BARCELONA, 8 nov. (EUROPA PRESS) -
El cuiner Alberto Chicote ha defensat aquest divendres donar visibilitat a la diabetis i conscienciar sobre la seva gravetat: "No és només tenir el sucre alt, és molt més perillós del que sembla" i té riscos cardiovasculars.
Ho ha explicat després de mostrar una recepta durant l'obertura d'un 'food market' cardiosaludable a la plaa Virrei Amat de Barcelona, on ha protagonitzat un 'show cooking' amb producte fresc del Mercat de la Merc.
En declaracions a Europa Press, ha subratllat la "dada esgarrifosa que el 50% dels pacients amb diabetis tipus 2 del país no saben ni tan sols que són pacients, perqu no els fa mal, no els molesta", per estan en risc, i intenta conscienciar sobre la prevenció amb una bona alimentació i exercici físic, collaborant amb la campanya Aliana per la Diabetis.
MERCAT GASTRONMIC PIONER
"Tenir uns hbits alimentaris adequats et permet fer un munt de coses que, si no, no podries fer", i beneficia tant els malalts de diabetis com els del voltant, ha remarcat en el 'Healthy Food Market', el primer mercat gastronmic d'Espanya adequat per a persones amb diabetis tipus 2, que pot visitar-se aquest divendres i dissabte.
El vicepresident de la Societat Espanyola de Diabetis, Antonio Pérez, ha remarcat que una bona alimentació és "un tractament essencial" i per a alguns pacients ser tota la terpia, mentre que per a uns altres complementar frmacs, per serveix per a tothom.
El 80% de les persones amb diabetis tipus 2 té sobreps: "Sabem que l'obesitat és la causa que tinguem tanta diabetis tipus 2, per la qual cosa és vital perdre pes", i en persones recentment diagnosticades, aprimant es podria normalitzar la hiperglucmia, ha dit a Europa Press.
Pérez ha indicat que, davant el sobreps, és necessari reduir la quantitat de calories i evitar els aliments que porten més grasses, sobretot saturades com les de brioixeria, pastisseria i carns, especialment processades, així com eliminar sucres refinats, la qual cosa també serveix per prevenir malalties cardiovasculars.
CHICOTE: 40 QUILOS MENYS
Chicote ha explicat que des que va comenar a canviar la seva alimentació, fa gairebé tres anys, va aprimar 40 quilos, i tot i que després li van diagnosticar diabetis perqu té també un component gentic, ha subratllat que mereix l'esfor fer aquest canvi: "Els miracles no existeixen", per la qual cosa recomana anar a un metge i un nutricionista.
Aquesta alimentació cardiosaludable "Es poden fer coses fantstiques que també formen part de la prescripció", com les propostes d'un llibre de receptes que va publicar amb la iniciativa 'Diabetis pel teu cor', impulsada per Boehringer Ingelheim i Lilly, i que pot descarregar-se per Internet.
DOS MILIONS DE PACIENTS
La gerent de l'Associació de Diabetis de Catalunya, Sandra Canudas, ha reclamat que les administracions públiques impulsin campanyes de conscienciació a la població, com les campanyes dels accidents de trnsit: "És important conscienciar a la gent que no és només el fet de tenir una miqueta de sucre, sinó que és una problemtica global".
"Aquesta prevenció serviria per evitar en el futur conseqüncies de gravetat com malalties cardiovasculars, retinopaties i problemes de ronyons", entre d'altres, i també veu necessari abordar tant l'educació que es dona sobre l'alimentació, com els aliments als menjadors escolars.
"NO ÉS UNA MALALTIA MINORITRIA"
"No és una malaltia minoritria, afecta molta població", amb 560.000 pacients a Catalunya i dos milions a tot Espanya, que consideren que pot ser el doble en estar infradiagnosticada.
"Un dels avantatges que té en mbit de prevenció és que són coses positives en tots els mbits", perqu, si aquestes dietes i exercici els fessin les persones del voltant, també millorarien la seva salut.
DIVENDRES I DISSABTE A BARCELONA
El 'Healthy Food Market', que se celebra aquest divendres i dissabte a la plaa Virrei Amat, és el primer mercat gastronmic d'Espanya amb una oferta especialment pensada per a persones amb diabetis tipus 2.
Ho impulsen l'Aliana en Diabetis de Boehringer Ingelheim i Lilly en el marc del Dia Mundial de la Diabetis.
