BARCELONA 30 oct. (EUROPA PRESS) -
El xef Alberto Chicote promou una alimentació a través d'una cuina cardiosaludable per prevenir la diabetis tipus 2 en una campanya de sensibilització que alerta dels riscos per a la salut cardiovascular que comporta la diabetis.
La iniciativa '#DiabetesPorTuCorazón' alerta que entre el 50% i el 80% dels malalts de diabetis mellitus tipus 2 (DM2) moren per complicacions com l'infart de miocardi o l'Ictus, ha explicat en un comunicat aquest dimarts la campanya, promoguda per l'Alianza
Boehringer Ingelheim i Lilly en Diabetis.
Aquesta iniciativa ha aterrat per primera vegada a Barcelona amb diverses sessions d'un workshop de cuina cardiosaludable, en el qual Chicote ha proposat un plat cardiosaludable de verat --un peix blau amb greixos cardiosadulables-- i tabulé de quinoa.
"Tenir DM2 no és un impediment per menjar plats bons. Amb el verat que hem elaborat avui hem demostrat que es poden menjar plats ben saborosos alhora que cuidem la nostra diabetis i ens protegim enfront del risc cardiovascular associat", ha destacat el cuiner.
"Els vegetals com les verdures i hortalisses han de ser la base de la dieta de les persones, també d'els qui tenen DM2, per la qual cosa han d'estar presents en tots els menjars principals del dia", ha afegit la dietista i nutricionista Júlia Farré.
