Es converteix en una de les adjudicatàries de l'última edició de les Beques Manuel de Oya del CICS
BARCELONA, 28 febr. (EUROPA PRESS) -
La científica de l'Universitat Pompeu Fabra (UPF) Natalia Soldevila investigarà sobre el possible efecte antioxidant de la cervesa a través d'una de les Beques Manuel de Oya convocades pel Centre d'Informació Cervesa i Salut (CICS), ha informat l'organització aquest dimecres en un comunicat.
El projecte d'investigació presentat per Natalia Soldevila, de la Fundació Institut del Mar d'Investigacions Mèdiques (IMIM), estarà dirigit per Rafael de la Torre Fornell, i discorrerà sota el títol de 'Formació d'hidroxitirosol i ingesta de cervesa: implicacions per a la salut humana'.
Aquesta investigació analitza l'efecte antioxidant de l'hidroxitirosol, un polifenol que es troba principalment en l'oli d'oliva i que està present també a la cervesa.
"Aquesta funció antioxidant també podria veure's associada a una millor funció cardiovascular i cognitiva gràcies a les molècules antioxidants que protegeixen a les cèl·lules sanes dels danys que puguin produir els greixos", sosté la jove investigadora.
La segona beca, adjudicada a Mar Quesada, sota la direcció de la professora Isabel Moreno Índies, de l'Institut d'Investigació Biomèdica de Màlaga (IBIMA), abordarà l'estudi 'Definint el paper de la microbiota intestinal en els beneficis per a la salut reportats pel consum de cervesa'.
El seu objectiu és el d'analitzar la possible capacitat moduladora de la cervesa sobre la flora intestinal, atenent al contingut alcohòlic i a la quantitat de polifenoles presents en aquesta beguda, entre d'altres.
El CICS aposta per la investigació amb el seu programa de beques Manuel de Oya amb la finalitat de fomentar l'estudi entorn del consum de cervesa i la seva relació amb els diferents aspectes de la salut humana sempre que no hagin estat realitzats ni difosos amb anterioritat a Espanya.
El treball consisteix en la realització d'un projecte de final de carrera, d'estudis de postgrau o un treball de recerca experimental, i els dos beneficiaris d'aquesta beca tindran una dotació per a la realització del treball de 18.000 euros cadascuna.
