BARCELONA 15 nov. (EUROPA PRESS) -
Forn de Pa Altarriba ha anunciat aquest divendres l'obertura d'un nou forn "inclusiu" a Barcelona en què tots els seus productes estan lliures d'al·lèrgens i no contenen conservants, gluten, lactosa ni ou.
L'establiment 0% Gluten, en format de franquícia, coincideix amb la celebració del 55 aniversari de l'empresa i inclou pastisseria i aliments salats com entrepans i pizzes.
Segons dades de la Federació d'Associacions de Celíacs d'Espanya, l'1% de la població espanyola pateix celiaquia, fins a un 6% pot presentar algun tipus d'insensibilitat al gluten i un 8% té al·lèrgies alimentàries --sobretot lactosa--.
