Foto: EUROPA PRESS
BARCELONA, 12 Jun. (EUROPA PRESS
El metge francès creador de la dieta Dukan, Pierre Dukan, ha explicat aquest dijous a Europa Press que els nutricionistes espanyols han atacat el seu mètode "de manera deslleial i sense arguments científics".
"Els nutricionistes són bons professionals, però no són metges perquè la seva formació es limita a dos anys d'estudis", ha assenyalat, i ha comentat que si Espanya ha estat el país del món on ha rebut més crítiques ha estat perquè el seu mètode és molt eficaç i ha provocat sentiments d'agressivitat per part dels competidors dels seus llibres.
El mes de març del 2011, l'Associació Espanyola de Dietistes-Nutricionistes ha publicat un article en el qual desaconsellaven la dieta de Dukan per ser "fraudulenta i no tenir arguments científics", i alhora enllaçaven riscos per a la salut derivats del seguiment de la seva dieta --com desequilibris nutricionals-- i demanaven al Govern que protegís la salut pública d'aquest mètode.
Dukan s'ha desmarcat d'aquestes acusacions a l'assenyalar que és normal que durant períodes d'aprimament, un cos habituat a consumir sucres es maregi durant els primers dies i tingui cefalees, així com cansament, però ha negat encaridament que la seva dieta provoqui greus riscos contra la salut com danys en el ronyó i efecte rebot, efectes que se li han atribuït per part de l'Agència Sanitària de l'Alimentació (Anses).
De tota manera, ha recordat que hi ha metges espanyols que han avalat el seu mètode, com Álvaro Campillo, Jesús Cánovas, Miguel Martín i Robert Su, que van escriure el llibre 'Dieta Dukan i Salut'.
"L'augment de sobrepès en el món és molt greu", pel que considera que la seva dieta és una solució i una acció de lluita, i ha afirmat que si se li ha criticat tant és perquè hi ha interessos del sector agroalimentari, que guanya molts diners amb productes amb sucres, i del sector farmacèutic, el negoci del qual en medicaments contra malalties derivades de l'obesitat és important.
Dukan ha negat que fos expulsat del Col·legi de Metges Francès, sinó que a causa de la polèmica deslligada va decidir abandonar-lo a començament d'aquest any per tornar a abraçar la seva llibertat d'expressió i perquè se li demanava que no anunciés mediàticament el seu mètode.
MÈTODE DUKAN
El mètode d'aprimament de Dukan --que ha venut milions de còpies a tot el món i que es reparteix en diversos llibres-- es basa en una dieta hiperproteica com a xoc per perdre quilos ràpidament, punt que ha estat durament criticat per l'Ordre de Metges de França, el Consell Departamental de Metges de París, així com per l'American Heart Association, que sosté que aquesta dieta pot causar dèficit de vitamines i minerals a llarg termini.
De tota manera, l'autor ha explicat que en països com Mèxic no hi ha crítiques perquè és el país amb més sobrepès del món, i "entenen que el mètode pot ajudar disminuir-ho".
Actualment, Dukan està presentant el seu últim llibre, 'El método Dukan suave', pensat per a persones que "necessiten abaixar menys pes i que volen anar a poc a poc", i també està creant una fundació amb col·laboracions suïsses i americanes per investigar sobre els factors que provoquen l'obesitat.
Aquesta fundació, que es presentarà el setembre, vol aclarir perquè el nivell d'obesitat ha augmentat tant i perquè hi ha nens amb diabetis, ja que creu que el problema radica en la ingesta de productes amb molt de sucre per part de la mare durant el període de gestació.
