Constaten desconeixement sobre la gravetat de la contaminació creuada i com evitar-la
BARCELONA, 9 maig (EUROPA PRESS) -
El 21% dels celíacs acudeixen a Internet com a principal font d'informació per seguir una dieta estricta sense gluten al moment del diagnòstic, segons una enquesta realitzada per l'Associació Celíacs de Catalunya a 1.210 pacients i 90 digestòlegs, ha explicat en roda de premsa aquest dimecres la presidenta de l'entitat, Olga Cuesta.
"En el cas de la malaltia celíaca necessitem rigorositat", ha observat, davant les fal·làcies i informacions pseudocientífiques que es troben a les xarxes, i davant el fet que el 33% no va rebre al centre sanitari informació sobre com seguir correctament una dieta sense gluten --enfront del 30,25% que diu que sí i el 36,51%, 'no sap/no contesta'--.
La falta d'informació sobre la dieta sense gluten i la seva preparació pot produir una contaminació creuada, amb gluten d'aliments propers, davant la qual cosa ha alertat que la ingesta de 50 mil·ligrams diaris de gluten ja causa destrucció de les vellositats intestinals i té conseqüències "molt greus" a mitjà i llarg termini en el pacient.
Encara que no doni símptomes immediats, a la llarga aquesta contaminació creuada "pot produir anèmia ferropènica, limfoma, problemes de creixement, osteoporosi i infertilitat", ha enumerat Cuesta, davant la qual cosa ha destacat que el 35% dels pacients enquestats reconeix no ser conscient del risc d'aquesta contaminació.
També segueixen detectant falta d'informació en la restauració, amb establiments que es declaren lliures de gluten però no realitzen una correcta manipulació dels aliments, "moltes vegades per desconeixement", i fins i tot han rebut queixes de nens que han patit problemes per no haver rebut aliments correctament preparats en colònies o en escoles.
DISCRIMINAR FONTS D'INTERNET
L'associació ha apostat per la col·laboració amb l'administració i els centres de salut per garantir la informació rigorosa, i ha elaborat consells i recomanacions per discriminar fonts "fiables", com comprovar l'autoria de la informació, que sigui un web mèdica, contrastar la informació i diferenciar entre experiències personals i dades provades.
"El que ha de fer saltar les alarmes és que es parli de guarir la celiaquía", de graus o s'infravaloren les traces, així com que es promogui el consum per a celíacs de productes etiquetats com a baixos en gluten i dietes sense gluten per a la població general, i ha recomanat desconfiar davant titulars molt cridaners que suggereixen poca rigorositat científica.
El gerent del programa Web Mèdic Acreditat del Col·legi de Metges de Barcelona (Comb), Berenguer Camps, ha explicat que aquest servei compta amb unes 400 pàgines web acreditades pel col·legi com a fiables, d'abast estatal i alguna internacional, en les quals han comprovat que hi ha darrere un professional mèdic i s'ha analitzat el contingut.
Camps ha cridat a desconfiar de "les pàgines webs que banalitzen l'acte mèdic i fan descomptes, com si venguessin mobles", i ha recomanat no prendre decisions sobre la salut només amb Internet, sinó contrastar-la amb professionals mèdics.
Ha afegit que el Comb ha obert alguns expedients a pàgines web que informaven de forma "poc adequada" i no basada en l'evidència científica, i ha cridat la població a denunciar davant el col·legi aquests casos, i l'associació ha afegit que ha portat davant el Síndic de Greuges algunes pàgines web.
SET ANYS PER AL DIAGNÒSTIC
L'enquesta ha recollit que el 69% va haver de visitar dos metges o més abans de diagnosticar-se, mentre que més d'un 21% va haver d'esperar més de cinc anys per obtenir un diagnòstic, davant la qual cosa Cuesta ha observat que l'any passat van conèixer que la mitjana europea era de deu anys i la catalana, de set.
"És una malaltia camaleónic que pot manifestar-se de moltes formes i és difícil detectar la malaltia en un adult, perquè acostuma a ser asimptomàtic", davant la qual cosa ha recomanat que no se segueixin dietes sense gluten sense diagnòstic perquè podria donar falsos diagnòstics i no detectar-se.
