Publicat 08/11/2015 12:20

Sushifresh doblarà facturació i plantilla el 2017

BARCELONA, 8 nov. (EUROPA PRESS) -

Sushifresh afronta al final d'aquest 2015 el començament del seu pla d'expansió, que preveu doblar facturació i plantilla el 2017, quan tindrà tres establiments a la ciutat de Barcelona i un altre a Sant Cugat del Vallès (Barcelona) que facturaran tres milions d'euros i donaran feina a unes 80 persones, enfront de les 36 actuals.

En declaracions a Europa Press, la propietària i fundadora de Sushifresh, Sara Serantes, ha explicat que l'augment de la demanda al seu establiment de Via Augusta 65 ha motivat que la marca doni el salt del menjar per emportar i a domicili al concepte de botiga-restaurant amb el nou local que obrirà al desembre al número 24 del carrer Europa de la capital catalana.

"Vaig arribar del meu viatge a Nova Zelanda als 25 anys. Embarassada i sense feina, i va ser llavors quan vaig pensar a obrir aquest negoci de menjar japonès a domicili, perquè en aquell moment no hi havia cap 'comerç electrònic' com aquest", ha explicat Serantes.

Sushifresh va començar a caminar el desembre de 2011, amb el disseny i la programació del web del que seria el primer restaurant japonès per internet, i després d'uns inicis en una cuina llogada d'un hotel, Serantes va poder portar la seva idea al local propi de Via Augusta, que va obrir el maig de 2013.

L'obertura de la botiga-restaurant al carrer Europa permetrà impulsar la facturació aquest any fins a 1,5 milions d'euros, i el 2017 Serantes preveu obrir un establiment al Born de Barcelona i un altre local a Sant Cugat del Vallès, amb els quals Sushifresh aconseguirà unes vendes de tres milions.

"Volem cobrir tot Barcelona. Si aquestes tres obertures i la de Sant Cugat van bé, em plantejo obrir un altre local a la capital, però de moment no estic interessada en nous establiments i tampoc en franquícies, perquè no vull que es desvirtuï la idea", ha indicat.

Per seguir creixent, Serantes no aposta tant per noves botigues, sinó per noves línies de negoci, i estudia obrir un nou servei de menjar a domicili d'un altre tipus de gastronomia a partir de principis de 2016: "Elaboraríem els productes a la cuina de Via Augusta i si hi ha demanda obriríem el primer establiment en sis mesos per la zona de Sarrià-Sant Gervasi".




www.aldia.cat és el portal d'actualitat i notícies de l'Agència Europa Press en català.
© 2024 Europa Press. És prohibit de distribuir i difondre tots o part dels continguts d'aquesta pàgina web sense consentiment previ i exprés