Publicat 21/10/2024 13:36

Prodeca i la Generalitat porten la gastronomia catalana a escoles de cuina dels EUA

La cuinera Alba Sunyer durant la trobada
PRODECA

BARCELONA 21 oct. (EUROPA PRESS) -

La Promotora dels Aliments Catalans (Prodeca), empresa pública dedicada a la promoció de productes agroalimentaris catalans i les empreses del sector, i la Generalitat han impulsat un projecte per mostrar la gastronomia catalana a escoles de cuina dels Estats Units (EUA), informa en un comunicat aquest dilluns.

La segona sessió es va fer el 18 d'octubre --la primera va ser al febrer--, amb una classe magistral oferta per la cuinera Alba Sunyer a la Florida International University Chaplin School of Hospitality & Tourism Management de Miami.

La trobada va permetre mostrar la cuina catalana als estudiants del centre i a una cinquantena de professionals gastronòmics, perquè siguin "futurs prescriptors de la gastronomia catalana".

Sunyer va mostrar una visió general de la gastronomia catalana i va fer un taller interactiu per mostrar "l'art del pa amb tomàquet".

Les pròximes sessions del projecte es faran a les universitats de Fox Valley Technical College, a Appleton (Wisconsin), i de Bunker Hill Community College, a Boston (Massachussetts).

Contador