GREMIO PASTELERÍA BARCELONA
BARCELONA 7 juny (EUROPA PRESS) -
El Gremi de Pastisseria de Barcelona preveu que aquest any es vendran 1,7 milions de coques a Catalunya i 900.000 a la província de Barcelona, en línia amb el 2017, ha informat en un comunicat aquest dijous.
Les més venudes seran les de 'briox' amb fruites i pinyons, seguides de la coca de llardons i pasta fullada, i la de pinyons farcida de crema, encara que aquest any arriben novetats com la coca de mascarpone, de sobrassada i en forma de gelat.
Quant al preu, les coques rondaran entre els 16 i 35 euros, en funció de la seva grandària i pes, mantenint la tendència dels últims anys malgrat la pujada experimentada en el cost dels pinyons.
