Publicat 24/02/2016 11:56CET

Les empreses de Mercabarna proveïdores de restaurants i hotels augmenten vendes fins a un 35%

¿Cuál Es La Forma Correcta De Comer Sushi?
WIKIPEDIA

BARCELONA, 24 febr. (EUROPA PRESS) -

Les empreses majoristes de Mercabarna especialitzades a servir a restaurants i hotels de Barcelona han incrementat les vendes entre un 25% i un 35% aquesta setmana per la demanda generada pel Mobile World Congress (MWC), ha informat aquest dimecres l'Associació de Concessionaris de Mercabarna (Assocome) en un comunicat.

Les companyies que proveeixen fruita i verdura als restaurants incrementaran les vendes aquesta setmana fins al 35% respecte a qualsevol altra setmana de febrer; les de peix, entre un 30 i un 35%, i les de carn, un 25%; es tracta d'un volum de facturació molt semblant al registrat en l'edició de l'any passat del congrés.

Entre les fruites i hortalisses destaquen els productes nets i tallats i preparacions com amanides i broquetes, així com les flors comestibles.

Les empreses càrnies reben una alta demanda de peces nobles i de primera qualitat, com filets de vedella i bou, espatlla de be, i porc ibèric.

Pel que fa al peix, els productes que més se sol·liciten són les peces grans com el llobarro, el lluç i el mer, presentats tallats i nets, i també destaca la demanda de sushi.

www.aldia.cat és el portal d'actualitat i notícies de l'Agència Europa Press en català.
© 2021 Europa Press. És prohibit de distribuir i difondre tots o part dels continguts d'aquesta pàgina web sense consentiment previ i exprés