BARCELONA 22 abr. (EUROPA PRESS) -
Mercabarna i el Gremi de Majoristes del Peix (GMP) tindran un estand conjunt en el Saló Seafood Expo Global, que se celebrar del 25 al 27 d'abril al recinte Gran Via de la Fira de Barcelona, a l'Hospitalet de Llobregat.
A més, 16 companyies del polígon alimentari especialitzades en diferents segments dels productes de mar tindran estand propi en el saló, informa Mercabarna en un comunicat.
El president del GMP, Ángel Máñez, ha celebrat que la ciutat té la fira de peix més potent del món: "En traslladar-se de Brusselles a Barcelona, s'ha fet accessible a totes les nostres empreses".
Una de les novetats de totes les companyies de Mercabarna ser la tonyina vermella congelada a -70C en pescar-se i conservada a -60C, amb la tcnica japonesa d'ultracongelació.
També es presentaran noves línies de productes de peix a punt per cuinar a casa; productes amb "exigents" acreditacions que n'asseguren l'origen en la pesca sostenible i gestió dels recursos pesquers; peix i marisc amb envasos més sostenibles i reciclables, i nous manufacturats de cefalpodes (spia, calamar, pop).
El Mercat Central del Peix de Mercabarna inclou 38 companyies i 80 punts de venda majorista, a més de 12 signatures a la Zona d'Activitats Complementries del polígon; el conjunt del sector del peix i el marisc de Mercabarna distribueix 210.000 tones anuals, i el 40% del peix i marisc fresc que es consumeix a Catalunya procedeix d'aquest recinte.
