SERGIO RUIZ - FAMILIA TORRES - Arxiu
BARCELONA 30 gen. (EUROPA PRESS) -
El celler de Marimar Torres a Califrnia (Estats Units), Marimar Estate, ha posat en venda el seu tercer vi de varietats espanyoles, ha explicat Familia Torres en un comunicat aquest dilluns.
Es tracta d'un vi de la varietat godello de l'anyada 2021 i procedent de la zona coneguda com Russian River Valley, que tenen una climatologia semblant al de la regió de Valdeorras (Ourense).
La vinya es diu Don Miguel i est situada a la zona "més freda i amb més boira" de Russian River Valley, i el ram es va recollir a m entre mitjans i finals de setembre.
La producció és de 4.416 ampolles i és el primer vi elaborat deixant fermentar i criar la meitat en ous de formigó i, la resta, en acer inoxidable.
L'empresa ha explicat que aquesta tcnica permet "el desenvolupament d'aromes més complexos" i que afavoreix una microoxigenació que, ha explicat, suavitza els tanins.
