BARCELONA 31 ago. (EUROPA PRESS) -
La cadena madrilenya de restaurants Tommy Mel's --amb establiments inspirats en els 'american diner' dels anys 50-- preveu obrir 25 restaurants a Catalunya durant els pròxims cinc anys, en un pla d'expansió que comportarà una inversió de fins a 12,5 milions d'euros i amb la qual crearà 500 llocs de treball.
Així ho ha explicat en una entrevista d'Europa Press el director general de la cadena, Javier Rueda, que aquest juliol s'ha incorporat a la companyia per pilotar el seu pla d'expansió estatal, amb el qual preveu arribar als 120 establiments a Espanya el 2018: "Després de fer una anàlisi, Catalunya és un dels mercats dominants per a la restauració i per a aquest tipus de negoci".
Rueda ha explicat que actualment Tommy Mel's té dos restaurants a Catalunya, als centres comercials barcelonins Splau i La Maquinista, i que al voltant del 90% de les noves obertures utilitzaran la fórmula de la franquícia.
"La nostra idea és posar-los en marxa com més ràpid millor. Catalunya és el segon mercat al qual volem donar-li més velocitat, després de la zona central, que inclou Madrid", ha dit.
Per accelerar aquesta expansió, la companyia ha creat equips de treball en la comunitat catalana que ja estan negociant amb propietaris de locals a peu de carrer: "Tot i això, no s'obriran nous restaurants a Catalunya abans del 2014. Per a això, les obres haurien d'haver començat ja".
Seguint amb la filosofia de l'empresa, els nous establiments s'ubicaran en zones d'alt trànsit, ja siguin centres comercials o carrers concorreguts, així com en zones turístiques amb una població mínima de 100.000 habitants.
Sobre la possibilitat d'obrir nous restaurants a l'estranger, Rueda ha dit que ho estudiaran dins d'uns dos anys, una vegada que la cadena compti amb entre 50 i 60 establiments a Espanya: "Encara tenim molt recorregut al mercat actual".
