BARCELONA 25 abr. (EUROPA PRESS) -
Heura ha desenvolupat una tecnologia que permet millorar el valor nutritiu dels productes 'plant based', ha explicat en un comunicat aquest dimarts.
La tecnologia, pendent de patent, "permetr generar un valor nutricional únic en el sector", amb productes baixos en greixos i sense additius alimentaris.
El CEO d'Heura, Marc Coloma, ha explicat que "la mala qualitat de la nutrició associada als aliments processats" s'ha convertit en una barrera, en les seves paraules important, per al creixement d'aquests productes.
La tecnologia es basa en una tcnica termomecnica, que utilitza calor i energia mecnica per donar forma o modificar les propietats d'un material.
L'empresa preveu presentar una nova línia de productes fent servir aquesta tecnologia durant el tercer trimestre d'aquest any.
