BARCELONA 13 nov. (EUROPA PRESS) -
La gala de la Guia Michelin a Espanya atorgar per primera vegada un premi especial a la professió de sommelier en la gala de Barcelona, després d'afegir en l'edició anterior un primer premi especial al servei de sala.
Ho ha anunciat aquest dilluns la directora de Comunicació de Michelin a Espanya i Portugal, Mnica Rius, en el debat 'El vi és gastronomia', emmarcat en la gala, que tindr lloc el 28 de novembre a l'auditori del Centre de Convencions Internacional de Barcelona (CCIB).
Aquest premi es lliurar a un professional que "hagi impressionat" l'equip de selecció durant les proves de taula, per les seves competncies i el saber fer.
També reconeixer "la preocupació per acompanyar i guiar els clients amb les recomanacions més fundades" en matria de sommelieria i maridatge, tant amb vi com amb altres begudes.
Amb aquest premi la Guia Michelin pretén recordar "la bellesa, noblesa i exigncia de la professió de sommelier", i esperen que contribueixi a atreure joves estudiants que es vulguin formar en aquestes competncies.
