LLEIDA, 16 oct. (EUROPA PRESS) -
L'Escola Agrària de Vallfogona de Balaguer ha iniciat aquest dijous el seu primer curs de formació en producció de bestiar caprí de llet, impulsat per la Conselleria d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació.
Les classes teòriques s'imparteixen a l'escola agrària i les pràctiques a explotacions ramaderes del territori, ha informat en un comunicat el departament.
El curs ha tingut una gran acollida, tant entre els professionals del sector com entre altres persones interessades a incorporar-s'hi, a causa del gran nombre d'inscrits que provenen de tota la geografia catalana, així com d'Osca.
Aquesta formació té un disseny mixt, que combina les activitats pràctiques a granges al matí i les teòriques a les tardes, amb la finalitat d'aconseguir una formació que ajudi aquesta tipologia de productors.
L'orientació principal és per als productors que donaran sortida directa a la seva producció de llet per a l'elaboració de formatges, bé en la seva pròpia explotació o venent-la a altres empreses formatgeres del territori català.
Aquesta formació ha estat organitzada per l'Associació de Ramaders de Cabrum de Catalunya i per la Conselleria, i està inclosa en el Pla de recuperació del sector Oví i Bestiar Caprí de Catalunya, amb l'objectiu de millorar la rendibilitat de les explotacions de cabres de llet.
No fa moltes dècades, el bestiar caprí era una activitat important de la ramaderia catalana i estava estretament lligada a la gestió del territori agrícola, forestal i de pastura.