BARCELONA 9 nov. (EUROPA PRESS) -
L'edició d'aquest any del Gastronomic Forum Barcelona ha tancat amb més de 16.000 professionals, restauradors, compradors i distribudors assistents i 300 empreses expositores, segons un comunicat de Fira de Barcelona aquest dimecres.
La trobada s'ha celebrat des de dilluns al recinte Montjuc de l'entitat firal, i ha ofert més de 100 activitats i 30 innovacions, a més de 140 ponents.
El codirector de la trobada Josep Alcaraz ha assenyalat que "el saló ha complert el seu objectiu de ser una cita referent per a la dinamització econmica del sector" i ha assegurat que ha demostrat, en les seves paraules, el vigor de la restauració i de l'hostaleria.
Els aliments d'origen vegetal, el respecte pel medi ambient i l'aposta pels productes de qualitat i de proximitat han estat protagonistes de l'esdeveniment, tant en una part significativa de les empreses expositores, com en les demostracions culinries.
També s'han celebrat importants concursos i lliuraments de premis, com el Cuiner 2022, el VII Concurs al Millor Panettone Artes d'Espanya 2022 i la cerimnia de lliurament dels premis internacionals We're Smart World Awards.
