Publicat 30/10/2023 13:50

Gastronomic Forum Barcelona presentarà novetats del 'foodservice' amb 350 expositors

El Gastronomic Forum Barcelona
FIRA DE BARCELONA

Se celebrarà del 6 al 8 de novembre al recinte Montjuïc de Fira de Barcelona

BARCELONA, 30 oct. (EUROPA PRESS) -

El Gastronomic Forum Barcelona 2023 presentarà les novetats del sector 'foodservice' mitjançant la participació de 350 empreses expositores, en una edició que se celebrarà del 6 al 8 de novembre al recinte Montjuïc de Fira de Barcelona.

Algunes de les novetats "estan pensades per impactar en els àpats nadalencs", com les croquetes de panettone artesanes o el calendari d'advent de salses dolces artesanes, informa Fira de Barcelona en un comunicat aquest dilluns.

Altres opcions que es donaran a conèixer són els xurros de boniato; 'sticks' de peus de porc; cervesa blava; sobrassada de boví o sorbet de 'piparra', entre d'altres.

UNA EDICIÓ MÉS GRAN

L'edició del 2023 creixerà un 20% amb més de 350 empreses de 'foodservice' participants, entre les quals hi haurà 200 petits productors enogastronòmics procedents principalment de Catalunya, Menorca, Galícia, Burgos i Granada.

A més, reunirà uns 100 cuiners que sumen 66 estrelles Michelin --com Joan Roca, Albert Adrià, Bego Rodrigo, Kamilla Seidler, Jesús Sánchez, Oriol Castro i Lucía Freitas-- que participaran en 120 activitats programades.




www.aldia.cat és el portal d'actualitat i notícies de l'Agència Europa Press en català.
© 2024 Europa Press. És prohibit de distribuir i difondre tots o part dels continguts d'aquesta pàgina web sense consentiment previ i exprés