BARCELONA, 14 oct. (EUROPA PRESS) -
El Gastronomic Forum Barcelona presentarà més de 50 innovacions alimentàries durant l'edició d'aquest any, que se celebrarà al recinte Montjuïc de Fira de Barcelona entre el 18 i el 20 d'octubre.
L'eix temàtic d'aquesta edició és la sostenibilitat i destaquen els productes gourmet, elaborats amb vocació sostenible i socialment responsables, que s'adapten a les necessitats d'un consumidor cada vegada més conscienciat i informat.
Entre les novetats es podran trobar uns caramels amb l'envàs 100% compostable o culleres i canyetes comestibles que aguanten 30 minuts en contacte amb els aliments i després es converteixen en galetes, entre d'altres.
A més a més, també presentarà novetats alimentàries com una salsa d'oliva líquida, un polvoró de tomàquet, vi en llauna o un vermut amb mistela de garnatxa blanca.
L'esdeveniment reunirà més de 300 empreses i 100 ponents, entre els quals hi ha 60 xefs que sumen 46 estrelles Michelin, i comptarà amb 6.000 metres quadrats d'exposició comercial i 4.000 metres quadrats dedicats a activitats.
