Se celebra del 4 al 6 de novembre al recinte Montjuïc de Fira de Barcelona
BARCELONA, 23 (EUROPA PRESS
L'edició 2024 del Gastronomic Forum Barcelona preveu reunir més de 350 empreses del sector de la gastronomia, l'hostaleria i el 'foodservice', i també més de 130 ponents, informa Fira de Barcelona en un comunicat aquest dimecres.
La trobada se celebrarà entre el 4 i el 6 de novembre al recinte Montjuïc de la institució firal, i compta amb un programa d'un centenar d'activitats.
El codirector de l'esdeveniment Josep Alcaraz ha explicat que serà el "punt de trobada del sector, on fer negoci i compartir experiències".
El codirector Pep Palau ha assenyalat que el saló mostrarà que "existeixen diferents maneres d'abordar qüestions candents actuals com són la conciliació, els nous horaris o l'aplicació de les noves tecnologies" en el sector.
Entre els experts que participaran en el saló hi haurà "cuiners reconeguts internacionalment" que sumen 42 estrelles Michelin i que aportaran la seva visió amb el lema 'Re-pensem la restauració'.
