Defensa que el sector és "guanyador en el món" amb Catalunya com a líder
BARCELONA, 28 juny (EUROPA PRESS) -
El president de Fira de Barcelona i d'Alimentària, Josep Lluís Bonet, ha erigit aquest saló com una eina per ajudar les empreses a donar el salt a nous mercats, cohesionar el sector agroalimentari i donar-li la visibilitat necessària per augmentar la seva projecció i conscienciar sobre la seva importància.
Així ho ha dit aquest divendres en els Esmorzars CTecno, on ha participat en la conferència 'TIC i alimentació: Binomi de competitivitat, binomi de futur", on també han debatut sobre les noves tecnologies i la innovació el director general de Mercabarna, Josep Tejedo, i el responsable de sistemes de Danone per al sud d'Europa, Toni Velamazán.
Bonet ha indicat que Alimentaria 2012 va organitzar 8.000 entrevistes de pimes amb professionals de tot el món, es va introduir en el món de les xarxes socials i va registrar més de 30 milions d'impactes en quatre dies, i del saló també va sortir la Fundació Dieta Mediterrània: "Som un referent".
La pròxima edició se celebra el 2014, fet que suposa una gran oportunitat per al sector agroalimentari espanyol, ja que serà l'Any Internacional de la Dieta Mediterrània.
Una vegada més, ha insistit que les pimes exportin per combatre la crisi i l'auge de les marques blanques, i ha sostingut que Alimentaria és la principal fira de l'alimentació i les begudes perquè està orientada a la internacionalització: "És una pena que la falta de finançament no permeti accelerar el procés. Alguns ens hem avançat, però ara cal que totes les empreses exportin".
Ha assegurat que el sector agroalimentari espanyol és "guanyador en el món" i que, segons la Federació Espanyola d'Indústries de l'Alimentació i Begudes (Fiab), aquesta indústria va obtenir unes vendes de més 86.290 milions d'euros el 2012, un 2,68% menys per la baixada de preus i no per un menor volum, i les exportacions es van situar en 22.078 milions, un 9,4% més.
Ha afegit que Barcelona i Catalunya són el nucli dur i amb una clara vocació de liderar el sector, i ha incidit en la necessitat de sinergies amb els centres d'innovació i les universitats a favor d'una competitivitat més gran: "La unió fa la força".
BOICOT AL CAVA
El també president de Freixenet s'ha referit al boicot als caves catalans: "Lamentablement hem tingut boicot, i es va acumulant a altres que hem tingut anteriorment, el que crea neguit i incertesa".
Ha defensat que la innovació ha estat una "constant" en Freixenet i s'ha aplicat en tots els àmbits, des de les vinyes fins al producte final, i ha assenyalat que la companyia ha estat pionera en la fermentació a temperatura controlada en els 70, i alhora ha incorporat mecanismes d'automatització en el procés de producció.
"La internacionalització està en el nostre ADN", s'enorgulleix Bonet, que recorda que el seu avi ja va intentar donar el salt a nous mercats en els anys 30, i, malgrat que ningú s'ho creia en aquell moment, Freixenet va aconseguir desembarcar amb el temps als Estats Units, Àsia, Austràlia, Europa --incloent l'assignatura fins ara pendent de França--, i la companyia ha posat els ulls a Àfrica --actualment exporta a 140 països--.
Per la seva banda, Tejedo ha apuntat que el sector està en plena voràgine de modificacions i que està implementant la innovació: "Els productors lloguen satèl·lits per veure el grau de maduració de les collites de la competència. Això és innovació".
Velamazán ha recordat que el primer iogurt de Danone es va produir a Barcelona el 1919, i ha defensat l'aposta de la companyia per la internacionalització, ja que els seus productes arriben a set bilions de consumidors a tot el món i estan creixent en països emergents, així com per la innovació, necessària per guanyar en eficiència, augmentar vendes i no perdre posicions respecte als seus competidors.
