Foto: ALIMENTARIA
BARCELONA, 16 (EUROPA PRESS)
La pròxima edició de saló Alimentaria --que es farà a Barcelona del 31 de març al de 3 d'abril del 2014-- presenta entre les seves novetats una nova àrea d'activitats gastronòmiques, 'The Alimentaria Experience', que tindrà algunes de les figures "més rellevants" de la cuina espanyola.
En un comunicat aquest dilluns, els organitzadors han explicat que la iniciativa sorgeix d'un acord entre Alimentaria Exhibitions i el Grup Gsr amb el qual pretenen "reforçar la projecció internacional de Barcelona com capital gastronòmica internacional".
Per a això, també crearan nous projectes i esdeveniments locals al marge de la fira i faran activitats de promoció gastronòmica en mercats internacionals prioritaris per a la indústria agroalimentària espanyola.
Els dos organismes treballaran amb la Conselleria d'Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural i amb l'Ajuntament de Barcelona per posar en marxa aquestes noves activitats.
IMPULS
El director general d'Alimentaria Exhibitions, Josep Antoni Valls, ha subratllat "el reforç que suposa aquest acord per impulsar el canal de l'hostaleria i la restauració a Alimentària".
La directora de Grup Gsr, Roser Torras, ha destacat la importància de tornar a treballar amb Alimentaria --amb qui col·labora des del 2004--, "especialment en aquesta nova etapa de creixement nacional i internacional."
RESTAURAMA
A Alimentària 2014, el conjunt d'activitats gastronòmiques de Restaurama --dedicat a la restauració fora de la llar-- es farà dins del nou espai 'The Alimentaria Experience', que simultaniejarà demostracions culinàries, aules formatives, presentacions de nous productes, tastos i tallers gastronòmics.
El resultat d'aquesta aliança entre la indústria alimentària i la gastronomia ha propiciat un creixement del saló Restaurama del 240% des del seu naixement el 2002, convertint-se en un dels sectors més importants de la fira.
Un dels factors clau d'aquest èxit ha estat la incorporació d'activitats vinculades a la gastronomia, la màxima expressió de les quals ha estat el Congrés Internacional de Gastronomia de Barcelona, BCNVanguardia, un esdeveniment que ha portat a cada edició d'Alimentaria les figures més rellevants de la cuina nacional i internacional.
