BARCELONA 15 nov. (EUROPA PRESS) -
El president de Fira de Barcelona i d'Alimentària, Josep Lluís Bonet, ha confiat que l'edició del 2014 torni a superar els 140.000 visitants --en l'edició del 2012 van ser 141.826, un 1,4% més--, dels quals el 35% seran internacionals i procediran de més de 140 països.
Així ho ha dit Bonet a la presentació internacional del saló que s'ha celebrada aquest divendres a la Casa Llotja de Mar de Barcelona, i ha estat acompanyat pel director general de Alimentaria Exhibitions i màxim executiu del saló, J.Antonio Valls.
"La nostra maquinària ja treballa a tot ritme perquè Alimentària sigui la fira més important d'Espanya i una de les més rellevants a l'àmbit internacional", ha destacat Bonet, qui s'ha mostrat convençut que el saló serà el motor del sector agroalimentari espanyol.
La fira, que es farà del 31 de març al 3 d'abril del 2014 al recinte Gran Via de Fira de Barcelona, ocuparà 85.000 metres quadrats nets, i malgrat que encara falten més de quatre mesos perquè aquest certamen tingui lloc, ja s'ha reservat el 88% de la superfície prevista.
Bonet ha indicat que la internacionalització serà l'element central de la fira perquè les més de 3.800 empreses participants puguin tancar acords comercials amb altres de l'estranger: "Alimentària està al servei de les empreses i del sector".
Malgrat que el saló incidirà als països europeus, als quals es destinen el 68,3% dels productes agroalimentaris espanyols, cobren interès països de l'Amèrica Llatina, l'Àsia i l'Orient Mitjà, zones prioritàries per l'alt recorregut que tenen encara els productes espanyols, i Bonet ha recordat que des del 2009 la indústria espanyola de l'alimentació i les begudes augmenta les seves vendes a l'exterior un 10% anual.
Valls ha sostingut que hi haurà més de 8.000 reunions de treball entre els expositors i professionals de delegacions de visitants de 60 països en el marc de facilitar els contactes comercials i el tancament d'acords que potenciïn l'entrada de productes espanyols en nous mercats.
12 SALONS MONOGRÀFICS
Alimentària s'estructura entorn de 12 salons monogràfics, entre els quals es troba Intervin (vins i espirituosos), Intercarn (carnis i derivats), Interlact (lactis i derivats), Multiproducte (productes alimentaris en general), Olivaria (oli d'oliva i vegetals) i Mundidulce (dolç, galetes i confiteria).
Completen la llista Expobebidas (aigües, begudes refrescants i cerveses), Expoconser (conserves), Interpesca (productes del mar, aqüicultura i piscifactoria), Congelexpo (congelats), Alimentació Ecològica i Restaurama (alimentació fora de la llar).
ZONA PREMIUM I L'ILLA SENSE GLUTEN
El Pavelló de les Autonomies tornarà a reunir les comunitats autònomes i l'Internacional concentrarà part de les empreses d'origen forà i les representacions institucionals de més de 50 països, i, a més, Alimentària segueix ampliant la seva oferta d'espais específics.
En aquest marc, destaca la zona Premium, per a firmes d'alta gastronomia i productes delicatessen; l'Illa sense gluten, amb productes per a celíacs; 'Còctels&Spirits' a Intervin, amb demostracions de combinats; 'Pizza&Pasta Project', dedicada a especialitats italianes; i les zones de trobades de negocis 'Sweet Business Àrea' per a la indústria del dolç i 'Olive Oil Business Meetings' per als fabricants d'oli.
ALIMENTARIA EXPERIENCE Y ALIMENTARIA HUB
Valls ha destacat com a gran novetat 'The Alimentaria Experience', vinculat al saló Restaurama, on es faran demostracions culinàries i tallers gastronòmics, i per on passaran cuiners espanyols de prestigi internacional com Joan Roca, Fermí Puig, Carme Ruscalleda, Elena i Juan Mari Arzak i Martín Berasategui, entre d'altres.
"Alimentària 2014 donarà a la nostra gastronomia i als grans cuiners la importància que tenen i el nivell que es mereixen", ha assenyalat Bonet, i dins de 'The Alimentaria Experience' s'inclourà l'espai de tast de vins 'Vinorum'.
"Actuem com a aeroport de connexió econòmic del sector, però també com aeroport de connexió de coneixement, tendències, innovació i investigació", ha assegurat Valls, qui ha apuntat que tot això es materialitza en 'Alimentaria Hub', un espai d'activitats en el qual se celebraran congressos i seminaris sobre innovació, marques, salut i benestar, i distribució.
