GREMI DE PASTISSERIA DE BARCELONA
BARCELONA 12 des. (EUROPA PRESS) -
Els catalans menjaran prop de dos milions de torrons artesans aquest Nadal i superarà les xifres del 2017, segons dades del Gremi de Pastisseria de Barcelona.
Els preus es mantindran, i als tradicionals torrons de Xixona, crema cremada i praliné, se sumen novetats com el torró de toffee de nabius i reducció de vinagre balsàmic, de panettone amb praliné d'ametlla i el de tòfona de cafè amb toffee líquid de whisky, entre d'altres.
A més, el panettone s'ha convertit en un producte consolidat en aquestes dates, perquè la seva demanda s'ha multiplicat per quatre en els darrers cinc anys, i la Pastisseria Ochiai de Barcelona ha guanyat el concurs del Millor Panettone Artesà d'Espanya.
