BARCELONA 24 maig (EUROPA PRESS) -
La DO Cava ha sumat un nou Paratge Qualificat, 'Les Flandes dels Casots', propietat de Cellers Llopart, de l'empresa Pere Llopart Vilaròs, després de publicar-se el dimecres al Butlletí Oficial de l'Estat (BOE).
Amb aquesta nova incorporació, són 13 els Paratges Qualificats reconeguts per complir amb el plec de condicions imposat pel Consell Regulador del Cava, ha informat en un comunicat aquest dijous.
A més, el paratge Can Bas, propietat de l'empresa Pere Ventura, ha presentat la seva candidatura i es preveu que en breu podrà obtenir aquesta distinció.
"El Cava de Paratge Qualificat representa la cúspide de la piràmide de qualitat dels vins espumosos a nivell mundial i culmina amb el procés de reconeixement global de l'excel·lència dels caves premium", ha destacat el president del Consell Regulador del Cava, Pere Bonet.
El cava de Paratge Qualificat es caracteritza per produir-se amb raïms d'un paratge determinat, les condicions edàfiques del qual i microclimàtiques pròpies, juntament amb uns criteris de qualitat en la seva producció i elaboració, han propiciat un cava de característiques singulars.
