Publicat 1/2/2019 14:12:05CET

La DO Cava ressalta la unitat del sector més enllà de la sortida de Corpinnat

EUROPA PRESS

El Consell Regulador afirma que el seu objectiu és evolucionar i millorar la seva competitivitat

VILAFRANCA DEL PENEDÈS (BARCELONA), 1 Febr. (EUROPA PRESS) -

El president del Consell Regulador del Cava, Xavier Pagès, ha ressaltat la unitat dins del sector més enllà de les "divergències" d'alguns membres i ha assegurat que respecta la sortida dels nou cellers productors del Penedès (Barcelona) que s'agrupen sota la nova marca Corpinnat, que van formalitzar aquest dimecres la seva baixa davant del Consell Regulador de la DO Cava.

"Hem d'acceptar com una cosa normal que hi hagi discrepàncies dins de l'associació i denominació d'origen", ha expressat aquest divendres Pagès en una roda de premsa, en la qual també ha recordat que, en abandonar la DO Cava, els membres de Corpinnat no podran fer servir o fer referència a la marca Cava, en la categoria Gran Reserva o en el Cava de Paratge Qualificat, exclusives per a inscrits en la DO Cava.

Ha recordat que la DO Cava té "moltíssims cellers que venen caves premium en tots els mercats, ben valorats per crítics i experts nacionals i internacionals", i ha dit que el seu objectiu és evolucionar i introduir canvis per al consumidor i per millorar la competitivitat, com fomentar-ne el consum, subratllar-ne el valor qualitatiu i transmetre les normatives que compleixen.

Sobre la petició dels associats de Corpinnat de permetre la convivència de les marques Cava i Corpinnat en una mateixa etiqueta, Pagès ha recordat la funció de la DO Cava com a regulador i certificador: "Ni Corpinnat ni cap altre poden posar en una etiqueta una cosa que no està definida en el plec del cava, perquè tots podrien començar a dissenyar les etiquetes al seu gust".

En relació a una possible marxa enrere dels productors que s'han donat de baixa, Pagès ha dit que és la seva decisió, però que la DO Cava té un projecte propi: "hi creiem i continuarem amb ell".

"Si volen seguir estarem encantats, però també són el que són perquè han estat part del Cava", i ha recordat que compten amb 6.800 viticultors i es troben presents a més de 100 països.

MILLORAR LA IMATGE DEL CAVA

El president de Pimecava, Pere Guilera, ha reivindicat la qualitat, "que no és patrimoni de ningú"; el president de l'Institut del Cava, Damià Deas, ha demanat lluitar perquè la zonificació i la piràmide de qualitat ajudi a millorar la imatge del Cava, i el vicepresident de Consell Regulador del Cava, Xavier Farré, ha assegurat que no té rancúnia cap als qui se n'han anat.

El president de l'Associació de Viticultors del Penedès, Santi Vallès, ha insistit que han lluitat i han fet tot el possible perquè Corpinnat seguís en la DO Cava, mentre que el representant d'Unió de Pagesos Antoni Borràs ha afirmat que s'ha de posar l'accent en diferències entre valor i preu, mentre que el representant de Jarc Jaume Domènech ha subratllat que han fet "les coses bé i amb honestedat".

L'actualitat més visitada a Aldia.cat

www.aldia.cat és el portal d'actualitat i notícies de l'Agència Europa Press en català.
© 2019 Europa Press. Està expressament prohibida la redistribució i la redifusió de tots o part dels continguts d'aquesta pàgina web sense previ i exprés consentiment.