BARCELONA 12 nov. (EUROPA PRESS) -
La Denominació d'Origen Cava participarà el dijous a la quarta edició del 'workshop' anual Insa-UB, organitzat per l'Institut d'Investigació en Nutrició i Seguretat Alimentària de la Universitat de Barcelona (UB).
L'edició d'aquest any tracta sobre ciència i propietats del cava i el vi i se celebrarà al Campus de l'Alimentació de Torribera de la UB a Santa Coloma de Gramenet (Barcelona), ha informat el Consell Regulador del Cava aquest dilluns en un comunicat.
La trobada té com a objectiu reunir a diferents investigadors, tant de la comunitat científica en general com de l'Institut, així com exposar les activitats i estudis científics realitzats sobre el vi i el cava.
El 'workshop' començarà les 09.30 hores amb la benvinguda i presentació de l'acte per part de la directora d'Insa-UB, Rosa María Lamuela; l'alcaldessa de Santa Coloma de Gramenet, Núria Parlon, i la vicedegana acadèmica de l'àmbit d'alimentació de la UB, Carmen Vidal.
La jornada també comptarà amb la presència d'empreses, entitats i estudiants que participaran en diferents activitats, tastos, presentacions i ponències d'experts relacionades amb el cava i el vi.
