BARCELONA 16 nov. (EUROPA PRESS) -
La DO Cava ha convocat el concurs de cocteleria 'Cava Mixology Competition', una aposta del Consell Regulador del Cava per integrar el cava com a còctel entre els professionals i promoure el seu consum entre els consumidors més joves, ha informat en un comunicat aquest dijous.
Els interessats en aquest concurs han d'inscriure's a la web de la DO Cava i acreditar la seva experiència com a coctelers professionals, a més d'introduir la recepta explicant detalladament els ingredients i el procés d'elaboració acompanyats d'una fotografia.
Dilluns vinent es publicaran els noms dels guanyadors, que seran citats en una prova física on elaboraran el seu còctel, i una vegada finalitzades les proves, un jurat professional les avaluarà i anunciarà el guanyador i el segon classificat, que rebran un premi en metàl·lic de 1.000 i 500 euros respectivament.
La semifinal de Barcelona se celebrarà el dia 27 de novembre al Campus de Turisme, Hostaleria i Gastronomia de Barcelona (CETT), mentre que la semifinal de Sant Sebastià tindrà lloc l'11 de desembre al Basque Culinary Center.
El certamen, que neix amb la intenció d'explorar noves expressions del cava a partir de l'art de la cocteleria, va celebrar la seva primera semifinal a Londres amb gran èxit de participació.
Les pròximes semifinals tindran lloc a Màlaga i Madrid, i una vegada acabin, els guanyadors de cadascuna d'elles participaran en la gran final que tindrà lloc durant el primer trimestre del 2018.
