BARCELONA 12 nov. (EUROPA PRESS) -
La Conselleria d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació ha participat en el primer Workshop Anual 'L'univers de l'oli d'oliva', organitzat per l'Institut de Nutrició i Seguretat Alimentària.
L'acte es va produir aquest dimecres al Campus d'Alimentació Torribera de la Universitat de Barcelona (UB) i va reunir la comunitat científica relacionada amb el sector de l'oli d'oliva, ha informat el departament aquest dijous en un comunicat.
Durant la jornada es van realitzar intervencions sobre la qualitat de l'oli, la lluita contra el frau en el sector, l'anàlisi sensorial i el seu paper en una alimentació saludable, entre d'altres.
