BARCELONA, 5 nov. (EUROPA PRESS) -
Caprabo ha incorporat a la seva oferta la indicació geogràfica protegida (IGP) Calçots de Valls, de manera que es converteix en la segona IGP catalana de les sis existents que es vendran a la cadena de supermercats.
Així ho ha dit aquest dijous el responsable de Productes de Proximitat de Caprabo, Fernando Tercero, a la presentació de la II Jornada Gastronòmica de Calçot de Valls, que s'ha celebrat a l'espai Xef Caprabo, ubicat al supermercat de L'Illa Diagonal de Barcelona.
Així, la IGP Calçot de Valls s'uneix als 11 productes catalans que tenen el segell oficial europeu de denominació d'origen protegida (DOP) que ja es venen a Caprabo.
La cadena de supermercats és la primera a tenir totes les DOP catalanes, uns productes amb segell de qualitat que han registrat durant l'últim any un increment de vendes de més del 21%.
Per la seva banda, el regidor de Comerç i Turisme de l'Ajuntament de Valls, Òscar Peris, i el President de l'Associació de Restauradors de Valls, Joan Mira, han presentat l'esdeveniment gastronòmic que es farà el 14 de novembre a Valls.
A l'acte hi participaran per primera vegada xefs convidats com Ada Parellada, propietària dels restaurants Semproniana Petra i Pla dels Àngels, i Josep Maria Kao, propietari i cuiner del restaurant Xangai de Barcelona, que s'uniran als restauradors de la comarca per oferir propostes culinàries a base de calçots.
