Espanya és el segon productor mundial porcí per darrere de la Xina
LLEIDA, 27 set. (EUROPA PRESS) -
Un estudi de Cajamar recomana al sector porcí innovació ambiental, col·laboració entre totes les baules de la cadena, qualitat, sanitat, incorporació de la digitalització, granges de precisió, ús més eficient dels recursos i indústries 4.0.
El president de Cajamar, Eduardo Baamonde; el conseller delegat de Mercolleida, Francesc Ollé, i el director general de l'IRTA, Josep Usall, han presentat la publicació 'El sector porcí, de la incertesa al lideratge', en la qual han participat 47 experts nacionals i internacionals i que ha estat coordinada per Miguel Ángel Díaz Yubero, han informat en un comunicat la llotja, l'entitat financera i l'institut d'investigació.
Presentat a Mercolleida, coincidint amb la celebració a Lleida de la Fira de Sant Miquel, el treball radiografia el sector porcí espanyol, el segon productor mundial per darrere de la Xina i el major exportador amb més de 4 milions de tones.
L'estudi analitza com les tendències de consum entorn de salut, sostenibilitat, innovació i qualitat marcaran a curt termini canvis de gran importància en diferents àmbits: tecnològic, mediambiental, empresarial, polític-econòmic i de mercat.
El coordinador de la publicació ha destacat que encara que en els anys 80 el sector porcí mancava de cap pes en el context internacional, "avui dia és una gran potència".
Per al president de Cajamar "aquest nou estudi pretén ser una eina de coneixement que sigui útil a tots els professionals de la cadena de valor del sector per adoptar les seves decisions d'inversió, cerca de nous mercats, tendències en els hàbits de consum i nous productes".
CREIX DEMANDA A ÀSIA
Baamonde ha ressaltat el dinamisme, capacitat de lideratge i competitivitat del sector, i la seva estratègia cap a països tercers, "fonamentalment pel creixement de la demanda en països emergents, en particular Àsia, i ha subratllat l'interès de Cajamar per donar suport a les empreses agroalimentàries no només amb productes i serveis financers, sinó a través d'iniciatives i estudis.
Per la seva banda, Ollé ha explicat que Mercolleida ha acompanyat el sector en la seva evolució i s'ha convertit en una llotja de referència tant en l'àmbit espanyol com europeu, gràcies a totes les empreses del sector.
La jornada, a la qual han assistit prop de 70 empresaris i representants del sector, ha comptat també amb una taula rodona en la qual han participat el director d'Estudis d'ASEDAS, Felipe Medina, el vicepresident de COPA-COGECA, Ramón Armengol i el gerent de Vall Companys, Josep Maria Rodié.
