L'HOSPITALET DE LLOBREGAT (BARCELONA), 19 març (EUROPA PRESS) -
El saló AlimentAria & Hostelco ha reconegut "Els aliments funcionals i als gustos i formats més sorprenents" en la mostra Innoval 2024, l'àrea de la trobada que reuneix més de 300 aliments i begudes innovadores.
El conjunt del saló aplega unes 3.200 empreses des de dilluns i fins dijous en set pavellons del recinte Gran Via de Fira de Barcelona, informen Innoval i l'ens firal en un comunicat conjunt d'aquest dimarts.
Els premis Innoval han reconegut un batut substitut d'un àpat equilibrat, el Foodie de Mixprice; també la gamma de plats preparats alts en proteïnes Fripozo; la marca de l'influencer Carlos Ríos Realfooding, i els patés vegetals i amb "ingredients naturals" de Delicass.
En matèria d'innovació, ha destacat Nestlé per les seves rajoles de xocolata farcides en tres categories; Cotrading pels seus 'pretzels' i la tònica Match, de la companyia Curius, envasada en ampolles quadrades i elaborades a partir de recipients de vi i llunes de cotxe reciclades.
El guardó al producte fresc ha recaigut en Exprimir per la seva sopa de xampinyons i tomàquet sense pasteuritzar; el Grup Miguel Vergara ha obtingut la distinció en carnis; Horeca amb un 'bacon' de boví Angus, i Carretilla la de conserves per les seves dues noves propostes: cloïsses a la marinera i mandonguilles de lluç.
