Alimentària impulsarà la seva oferta halal amb més espai expositiu i un congrés gastronòmic

Alimentària impulsarà la seva oferta halal amb major espai expositiu i un congrés gastronòmic
FIRA DE BARCELONA
Publicat 3/6/2019 16:05:00CET

BARCELONA, 3 Juny (EUROPA PRESS) -

Alimentària, la fira gastronòmica organitzada per Fira de Barcelona, ampliarà l'espai expositiu destinat als aliments halal i celebrarà el tercer congrés halal en la seva propera edició, que se celebrarà a l'abril del 2020, ha informat l'organització firal en un comunicat aquest dilluns.

En el saló, es reuniran grans i mitganes empreses internacionals, experts i fins i tot influenciadors halal per fomentar el coneixement d'aquest sector que té els seus principals centres de negocis a Europa als països amb major població musulmana, com el Regne Unit, França, Alemanya i Bèlgica.

A més, cuiners internacionals intervindran en demostracions culinàries per demostrar la versatilitat de la cuina halal, més enllà del receptari àrab, particularment en el menjar sud-africà o tailandés, de mà de cuineres com la filipina Laila Bazahm.

L'augment de turistes procedents de països musulmans ha donat lloc a un repunt de la presència halal en el sector de l'hostaleria i la restauració; només a Europa, el volum de negoci del halal ascendeix a més de 70.000 milions d'euros i es calcula que, en aquest continent, cada dècada augmenta un 1% la població musulmana.

El president d'Ambar Connect, Anwar El Mezwaghi, empresa col·laboradora d'Alimentària en l'organització d'Expo Halal, ha assenyalat que la despesa en aliments i begudes al món musulmà aconseguirà el 21,2% de la suma global, uns 2.235 milions d'euros, l'any 2019, sent els aliments processats els productes més sol·licitats (un 33%), seguits pels productes d'origen animal (17%).

Contador
L'actualitat més visitada a Aldia.cat

www.aldia.cat és el portal d'actualitat i notícies de l'Agència Europa Press en català.
© 2019 Europa Press. Està expressament prohibida la redistribució i la redifusió de tots o part dels continguts d'aquesta pàgina web sense previ i exprés consentiment.