L'HOSPITALET DE LLOBREGAT (BARCELONA), 27 (EUROPA PRESS)
Alimentaria Foodtech ha lliurat aquest dimarts els Premis Innova i Emprn a quatre empreses i quatre start-ups per les seves innovacions en la producció i conservació d'aliments i begudes, dins el saló que se celebra fins divendres al recinte Gran Via de Fira de Barcelona.
Segons informa aquest dimecres el recinte firal, les solucions guardonades "impacten en grans reptes per a la indústria", com la sostenibilitat, la seguretat alimentria, la salut del consumidor i la digitalització del sector.
En els Premis FoodTech Emprn, s'ha guardonat l'empresa Genbioma Aplicaciones en la categoria 'Salut i benestar' per una solució que modula la microbiota, i The Wine Luthier en la categoria 'Smartagro', amb un sistema operatiu creat per ajudar el sector vitivinícola.
Cleanwood Technology ha guanyat en la categoria 'Sostenibilitat i economia circular' amb una maquinria per desinfectar barriques, i Biobee Technologies ha guanyat el premi a l''Impacte en transformació i conservació' per un microxip desenvolupat per a la indústria alimentria.
PREMIS INNOVA
Per la seva banda, els Premis Innova han reconegut Blockchain Traceability S.L en la categoria 'Digitalització' per una eina amb tecnologia blockchain que facilita la centralització de la informació i garanteix la traabilitat i la seguretat alimentria, i Hiperbaric S.A ha guanyat en la categoria 'Processos i Transformació' amb una nova tecnologia de conservació no trmica per a begudes.
Lyras ha estat guardonat amb el premi 'Impacte en sostenibilitat' amb una solució que aconsegueix, amb llum ultraviolada, els mateixos resultats que amb la pasteurització, i Sesotec ha guanyat en la categoria 'Seguretat, higiene i qualitat alimentria' amb un sistema de detecció de metalls dotat d'intelligncia artificial.
Per impulsar aquests premis, el saló compta amb la collaboració d'un comit científic, presidit pel catedrtic de Tecnologia dels Aliments de la Universitat Autnoma de Barcelona (UAB), Buenaventura Guamis, i del qual formen part associacions com el centre tecnolgic Ainia i l'Associació de Fabricants i Comercialitzadores d'Additius i Complements Alimentaris (AFCA).
