BARCELONA 31 des. (EUROPA PRESS) -
El xef del restaurant Àbac, Jordi Cruz, ha afirmat aquest dimarts que la Guía Michelin ha fet aquest any "un gest a favor de Madrid" per contrapesar el prestigi dels restaurants catalans i bascos, i que això ha contribuït que no se li hi hagi atorgat la seva tercera estrella.
"Veus que a vegades hi ha factors socials, polítics suposo, que tenen certa influència. Dic certa influència perquè jo considero la Michelin molt i molt seriosa", ha sostingut en una entrevista de Catalunya Ràdio recollida per Europa Press.
Cruz ha recordat que Madrid ha passat per un any difícil i ha dit que a Barcelona hi havia "dos o tres" restaurants que mereixien tenir les tres estrelles, entre els quals hi ha el seu, que en té dos.
